4 min. leestijd
PFAS vrije wokpan
Wokken is een snelle en gezonde manier van koken, maar wist je dat de pan die je gebruikt een groot verschil kan maken? Veel wokpannen bevatten PFAS, schadelijke stoffen die je beter kunt vermijden. Gelukkig zijn er steeds meer PFAS-vrije alternatieven beschikbaar, waarmee je zorgeloos kunt koken. In dit artikel ontdek je waarom een PFAS-vrije wokpan een gezonde en duurzame keuze is.
Wat zijn PFAS?
PFAS (per- en polyfluoralkylstoffen) zijn chemische stoffen die vaak worden gebruikt in anti-aanbaklagen van kookgerei. Ze zijn bestand tegen hitte en vet, maar kunnen schadelijk zijn voor je gezondheid. Bij hoge temperaturen kunnen PFAS in je voedsel terechtkomen. Bovendien breken ze niet af in het milieu, wat bijdraagt aan langdurige vervuiling. Door PFAS te vermijden, bescherm je zowel jezelf als de planeet.
Waarom kiezen voor een PFAS-vrije wokpan?
Een PFAS-vrije wokpan biedt een veilig alternatief voor traditioneel kookgerei. Deze pannen maken gebruik van natuurlijke materialen en coatings die geen schadelijke stoffen bevatten. Zo kook je niet alleen gezond, maar draag je ook bij aan een duurzamere wereld.
Wat is een PFAS vrije wokpan?
Definitie en kenmerken: Een PFAS-vrije wokpan is vrij van chemische stoffen zoals perfluoroctaanzuur (PFOA) en andere PFAS. Deze pannen zijn vaak voorzien van een keramische coating of gemaakt van natuurlijke materialen zoals gietijzer of roestvrij staal.
Unieke eigenschappen: In tegenstelling tot gewone wokpannen zijn PFAS-vrije pannen volledig veilig bij hoge temperaturen. Ze bieden uitstekende anti-aanbakeigenschappen zonder schadelijke stoffen. Daarnaast zijn ze vaak robuuster en milieuvriendelijker geproduceerd.
Voordelen van een PFAS vrije wokpan
Gezondheidsvoordelen: Met een PFAS-vrije wokpan hoef je je geen zorgen te maken over giftige dampen of chemicaliën die in je eten terechtkomen. Dit maakt ze ideaal voor dagelijks gebruik.
Milieuvriendelijkheid: Deze pannen worden vaak gemaakt van recyclebare materialen en dragen bij aan een lagere milieubelasting. Bovendien kun je ze langer gebruiken, wat afval vermindert.
Duurzaamheid: PFAS-vrije pannen zijn ontworpen om lang mee te gaan. Ze blijven presteren, zelfs na jarenlang intensief gebruik. Dit maakt ze niet alleen een veilige, maar ook een kostenbesparende investering.
BK Easy Induction Ceramic wok - 30 cm
- Wok Ø 30 cm uit de BK Easy Induction Ceramic-serie, PFAS-vrij.
- Geschikt voor alle warmtebronnen, met name ideaal voor inductie.
- Snelle opwarming en gelijkmatige warmteverdeling dankzij 5,5 mm dikke bodem.
- Ovenbestendig tot 160°C en voorzien van een stevige, hittebestendige kunststof greep.
- Hoogwaardige antiaanbaklaag voorkomt aanbakken en vastplakken.
€59,49
Demeyere Alu Comfort 3 Wokpan - 28 cm
- Wok Ø 28 cm uit de Alu Comfort 3-reeks met krasbestendige, PTFE-vrije Ceraforce® antikleeflaag.
- Aluminium bodem van 5 mm voor snelle warmtegeleiding en gelijkmatige verdeling.
- Radiant® bodem zorgt voor een blijvend vlak en stabiel bakoppervlak.
- Geschikt voor alle kookplaten, inclusief inductie, en ovenbestendig tot 230°C.
- Lichtgewicht, duurzaam en eenvoudig schoon te maken (vaatwasserbestendig, handwas aanbevolen).
€55,00
GreenPan Mayflower Wok - 28 cm
- Wok Ø 28 cm met PFAS-vrije Thermolon™ keramische antiaanbaklaag.
- Gezond en veilig koken zonder schadelijke stoffen zoals PFOA, lood of cadmium.
- Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, met energiebesparende bodem.
- Versterkt met diamant, bestand tegen metalen spatels en hoge temperaturen (tot 450°C).
- Ergonomische houten handgreep en eenvoudig schoon te maken, handwas aanbevolen.
€64,90
Demeyere Alu Pro 5 Ceraforce wok - 30 cm
- Wok Ø 30 cm uit de Demeyere Alu Pro 5-serie, ontwikkeld in België.
- Aluminium bodem van 5 mm voor snelle warmtegeleiding en gelijkmatige verdeling.
- TriplInduc® technologie: tot 30% sneller en efficiënter koken op inductie.
- Gezonde Ceraforce keramische antiaanbaklaag, hittebestendig tot 230°C.
- Geschikt voor alle kookplaten, inclusief inductie, vaatwasserbestendig (handwas aanbevolen).
€84,89
€80,90
Le Creuset Wokpan - 24 cm
- Wokpan Ø 24 cm uit de Le Creuset Balti Dish-serie, oranje-rood.
- Gemaakt van geëmailleerd gietijzer voor optimale warmteverdeling en geen inbranden nodig.
- Geschikt voor alle warmtebronnen en vaatwasserbestendig.
- Ideaal voor oosterse gerechten, geschikt voor 3 à 4 personen.
- Levenslange garantie bij normaal gebruik.
€134,95
€119,95
Waarop Letten bij de aankoop van een PFAS vrije wokpan?
Materiaalkeuze: Veelgebruikte materialen en hun voor- en nadelen
De keuze van het materiaal bepaalt de prestaties en het gebruiksgemak van je wokpan. Hier zijn de meest gebruikte materialen:
Gietijzer:
- Voordelen: Uitstekende warmtebehoud, ideaal voor hoge temperaturen, zeer duurzaam.
- Nadelen: Zwaar en vereist regelmatig onderhoud (inbranden).
Roestvrij staal:
- Voordelen: Lichtgewicht, robuust, eenvoudig schoon te maken.
- Nadelen: Geen natuurlijke anti-aanbaklaag, kan aanbranden zonder olie.
Keramiek:
- Voordelen: Natuurlijke anti-aanbaklaag, eenvoudig te reinigen, milieuvriendelijk.
- Nadelen: Minder bestand tegen plotselinge temperatuurwisselingen.
Formaat en gebruik: welke maat past bij jouw kookstijl?
De juiste maat hangt af van je gezinssamenstelling en kookstijl:
- Kleinere wokpannen (24-28 cm): Ideaal voor één- of tweepersoonsmaaltijden.
- Grotere wokpannen (30 cm of groter): Geschikt voor gezinnen en het bereiden van grote porties.
Prijs-kwaliteitverhouding: Hoe herken je een goede deal?
Een goede PFAS-vrije wokpan hoeft niet duur te zijn, maar investeer in kwaliteit:
- Budgetopties: Rond de €30-€50, meestal lichtgewicht keramische pannen.
- Hogere prijsklasse: Vanaf €80, vaak gietijzeren of premium roestvrijstalen pannen met betere prestaties en duurzaamheid.
Gebruikstips voor je PFAS vrije wokpan
Voorbereiding voor het eerste gebruik: Inbranden of reinigen
- Gietijzer: Breng een dunne laag olie aan en verhit de pan om een natuurlijke anti-aanbaklaag te creëren.
- Keramiek of roestvrij staal: Spoel de pan af met warm water en mild afwasmiddel om eventuele productieresten te verwijderen.
Kooktechnieken: Optimale temperaturen en tips voor wokken
- Hoge temperatuur: Wokken vereist snelle bereiding op hoge temperatuur. Zorg dat de pan goed is voorverwarmd voordat je ingrediënten toevoegt.
- Gebruik olie: Kies voor een olie met een hoog rookpunt, zoals zonnebloem- of arachideolie, om aanbranden te voorkomen.
Onderhoud: Hoe houd je de wokpan in topconditie?
- Reiniging: Gebruik een zachte spons en warm water. Vermijd schuurmiddelen om krassen te voorkomen.
- Opslag: Bewaar gietijzeren pannen droog om roest te voorkomen en stapel geen pannen zonder bescherming.