11 min. leestijd

Royal van Kempen & Begeer Hapjespan 28 cm review: is deze pan PFAS-vrij?

De Royal van Kempen & Begeer Hapjespan van 28 cm met deksel is een ruime hapjespan met een keramische antiaanbaklaag. De pan combineert een 3-laagse RVS-constructie met een aluminium kern en een keramische coating die volgens de fabrikant PFAS-vrij is.

Daarmee lijkt deze hapjespan op papier een interessante combinatie van de voordelen van RVS en het gemak van een antiaanbaklaag. De pan is geschikt voor inductie, kan tot 260 °C in de oven en is voorzien van een stevige RVS-handgreep.

Maar hoe zit het precies met de PFAS-claim? En hoe goed is deze pan voor dagelijks gebruik?

Royal van Kempen en Begeer - Hapjespan met deksel 28 cm

5.0

€79,99

Check prijs op Bol.com

Bol.com

Royal van Kempen & Begeer Hapjespan 28 cm in het kort

De hapjespan heeft een diameter van 28 cm en wordt geleverd met een glazen deksel. De pan heeft een 3-ply constructie: twee lagen RVS met daartussen een laag aluminium. Aan de binnenkant zit een keramische antiaanbaklaag die volgens Royal van Kempen & Begeer met diamant is versterkt. (Bol)

Op het moment van controleren stond deze hapjespan op bol.com voor €79,99. De prijs kan uiteraard veranderen. (Bol)

Bevat de Royal van Kempen & Begeer Hapjespan PFAS?

Volgens de fabrikant: nee.

Dit is vrij duidelijk terug te vinden. Royal van Kempen & Begeer heeft een eigen informatiepagina over PFAS waarin het merk aangeeft dat de hapjespannen, braadpannen en wokpannen geen PFAS bevatten. De keramische antiaanbaklaag wordt volgens de fabrikant gemaakt op basis van een grondstof die is afgeleid van zand en via een Sol-Gel-proces wordt verwerkt. Daarbij worden volgens Royal van Kempen & Begeer geen PFAS gebruikt. (royalvankempenbegeer-cookware.zendesk.com)

Ook op de bol.com-productpagina wordt de hapjespan expliciet omschreven als voorzien van een PFAS-vrije keramische antiaanbaklaag. (Bol)

Dat is belangrijk, omdat we bij PFAS-beoordelingen niet alleen willen afgaan op termen als PFOA-vrij, non-stick of diamantcoating. Bij deze pan is de fabrikant veel explicieter.

Hoe zeker kunnen we daarvan zijn?

We hebben geen onafhankelijk laboratoriumrapport kunnen verifiëren waarin juist de coating van deze specifieke hapjespan chemisch is onderzocht.

De conclusie is daarom gebaseerd op:

• de expliciete PFAS-vrije claim van Royal van Kempen & Begeer;
• de officiële uitleg van de fabrikant over de keramische coating;
• de productinformatie op bol.com.

Voor PFASvrijePan.nl zouden we de conclusie daarom als volgt formuleren:

De Royal van Kempen & Begeer Hapjespan 28 cm wordt door de fabrikant expliciet als PFAS-vrij aangemerkt. De pan heeft een keramische antiaanbaklaag die volgens Royal van Kempen & Begeer zonder PFAS wordt geproduceerd. Een onafhankelijk laboratoriumrapport van deze specifieke coating hebben we niet kunnen verifiëren.

Dat is een behoorlijk sterke PFAS-beoordeling, zonder de fabrikantclaim als onafhankelijk laboratoriumbewijs te presenteren.

Welke coating gebruikt Royal van Kempen & Begeer?

De pan heeft een keramische antiaanbaklaag, die volgens de productinformatie met diamant is versterkt. Het doel daarvan is volgens de fabrikant om een sterker en slijtvaster bakoppervlak te creëren. (Bol)

De officiële PFAS-informatie van Royal van Kempen & Begeer beschrijft de basis van de keramische coating als een van zand afgeleide grondstof die via een Sol-Gel-proces wordt verwerkt. Volgens de fabrikant worden hierbij geen PFAS gebruikt. (royalvankempenbegeer-cookware.zendesk.com)

Dit is dus geen traditionele PTFE-antiaanbakpan.

Voor iemand die PFAS wil vermijden is dat een belangrijk voordeel.

Wel blijft het een keramische coating. Ook een PFAS-vrije coating kan na verloop van tijd slijten. De PFAS-vrije eigenschap betekent dus niet automatisch dat de antiaanbaklaag onbeperkt meegaat.

3-ply RVS met aluminium kern

Een opvallend pluspunt van deze pan is de 3-ply constructie.

De pan bestaat uit:

1. een laag RVS aan de buitenkant;
2. een aluminium kern;
3. een laag RVS aan de binnenkant.

Het aluminium zorgt voor een betere warmtegeleiding, terwijl het RVS zorgt voor stevigheid en stabiliteit. Volgens Royal van Kempen & Begeer verspreidt de warmte zich hierdoor niet alleen over de bodem, maar ook over de zijkanten van de pan. (Bol)

Dat is een constructie die we vooral bij wat luxere RVS-pannen tegenkomen.

Het nadeel is wel het gewicht. Deze hapjespan weegt volgens de productinformatie ongeveer 2,6 kg. (Bol)

Dat is behoorlijk zwaar in vergelijking met veel aluminium hapjespannen met keramische coating.

Gebruik in de praktijk

Bakresultaat

De combinatie van een keramische antiaanbaklaag en een 3-ply constructie moet zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling en gemakkelijk bakken.

Volgens Royal van Kempen & Begeer zorgt de diamantversterkte keramische coating ervoor dat ingrediënten minder snel aan de pan blijven kleven. Daardoor zou je bovendien met minder olie of boter kunnen koken. (Bol)

De eerste gebruikerservaringen zijn erg positief. Op bol.com staat de pan momenteel op 5,0 van 5 sterren uit 5 reviews. Gebruikers noemen onder andere het goede bakresultaat, de kwaliteit en het gebruiksgemak. (Bol)

Een gebruiker noemt de pan zelfs zijn favoriete pan en is vooral positief over de antiaanbaklaag, het goed geïsoleerde handvat en het gebruik op inductie. Wel wordt in dezelfde review aangegeven dat de pan volgens deze gebruiker beter met de hand kan worden afgewassen. (Bol)

Het aantal reviews is echter nog klein. Vijf reviews zijn te weinig om harde uitspraken over de langetermijnduurzaamheid te doen.

Onze beoordeling: zeer goed, maar met een beperkte hoeveelheid gebruikersdata.

Gebruiksgemak

Het formaat van 28 cm maakt deze hapjespan geschikt voor grotere porties.

De pan heeft relatief hoge randen en is daardoor handig voor onder andere:

• pasta’s;
• curry’s;
• stoofgerechten;
• sauzen;
• groenten;
• vlees;
• vis;
• eenpansgerechten.

Het glazen deksel maakt het mogelijk om gerechten rustig te laten garen terwijl je kunt blijven zien wat er in de pan gebeurt. (Bol)

De RVS-handgreep is stevig en geeft de pan een wat luxere uitstraling dan de veel voorkomende bakelieten handgrepen van goedkopere keramische pannen.

Een nadeel is het gewicht van 2,6 kg. Voor mensen die graag met één hand een hapjespan optillen, is dit niet de lichtste keuze.

Schoonmaken

Volgens de productspecificaties is de pan vaatwasserbestendig. (Bol)

Dat is handig, maar hier zouden we toch een onderscheid maken tussen kan in de vaatwasser en is de beste manier om de pan te onderhouden.

De keramische coating zal naar verwachting langer mooi blijven wanneer je voorzichtig met de pan omgaat. Handwas met een zachte spons en een mild afwasmiddel is daarom onze voorkeur.

Een van de gebruikers op bol.com geeft eveneens aan dat de pan volgens zijn ervaring beter met de hand kan worden afgewassen. (Bol)

Voor maximale levensduur zouden we dus kiezen voor handwas, ook al is de pan volgens de productinformatie vaatwasserbestendig.

Duurzaamheid

De duurzaamheid is een interessant onderdeel van deze pan.

De 3-ply RVS-constructie is in principe een sterke basis. RVS zelf is zeer duurzaam en de aluminium kern is volledig in de pan verwerkt. Er is dus geen losse aluminium bodem die kan loskomen.

De keramische coating blijft echter het kwetsbaarste onderdeel.

De fabrikant probeert dat op te lossen met een diamantversterking. Volgens de productinformatie moet dit zorgen voor een sterker en slijtvaster bakoppervlak. (Bol)

Toch moeten we voorzichtig zijn met dergelijke marketingclaims. Een keramische coating blijft gevoelig voor slijtage en het is niet mogelijk om op basis van de beschikbare vijf reviews te zeggen hoe deze coating zich na vijf of tien jaar gedraagt.

Een groot voordeel ten opzichte van een volledig gecoate aluminium pan is wel dat de 3-ply body zelf niet afhankelijk is van de coating. Zelfs als de antiaanbakeigenschappen uiteindelijk minder worden, blijft er een stevige RVS-pan over.

Geschikt voor inductie en oven?

Inductie: ja.

De pan is geschikt voor alle gangbare warmtebronnen, waaronder inductie, gas, elektrisch, keramisch en halogeen. (Bol)

Dat maakt hem breed inzetbaar.

Oven: ja, tot 260 °C.

Dit is een sterk punt van de Royal van Kempen & Begeer.

De productinformatie vermeldt dat de pan tot 260 °C in de oven kan worden gebruikt. (Bol)

Daarmee is de pan geschikt voor recepten waarbij je eerst op het fornuis aanbakt en daarna verder gaart in de oven.

Dit is een duidelijk voordeel ten opzichte van diverse goedkopere keramische hapjespannen die helemaal niet in de oven mogen of slechts tot ongeveer 130-160 °C geschikt zijn.

Vaatwasserbestendig, maar handwas blijft verstandiger

De officiële productinformatie vermeldt dat de pan in de vaatwasser kan. (Bol)

Dat is prettig voor wie vooral gemak zoekt.

Toch zouden we voor PFASvrijePan.nl adviseren om de pan zoveel mogelijk met de hand te wassen.

De reden is niet dat de pan niet tegen de vaatwasser zou kunnen, maar dat de keramische antiaanbaklaag uiteindelijk het onderdeel is dat je wilt beschermen. Agressieve vaatwasmiddelen en langdurige blootstelling aan hoge temperaturen kunnen coatings sneller laten verouderen.

Wie de pan jarenlang optimaal wil laten functioneren, kan daarom beter voor handwas kiezen.

Voor- en nadelen

Voordelen

• PFAS-vrij volgens de fabrikant
• Keramische antiaanbaklaag
• Geen PTFE-coating volgens de beschikbare informatie
• Diamantversterkte keramische coating
• Hoogwaardige 3-ply constructie
• Aluminium kern voor goede warmteverdeling
• RVS binnen- en buitenlaag
• 28 cm is een ruim formaat
• Geschikt voor inductie
• Geschikt voor alle gangbare warmtebronnen
• Ovenbestendig tot 260 °C
• Glazen deksel inbegrepen
• Stevige RVS-handgreep
• Vaatwasserbestendig
• Zeer goede eerste gebruikersbeoordelingen

Nadelen

• Relatief zwaar met 2,6 kg
• Keramische coating blijft een slijtageonderdeel
• Geen onafhankelijk laboratoriumrapport van de specifieke coating kunnen verifiëren
• Slechts vijf reviews beschikbaar
• Handwas is waarschijnlijk beter voor de levensduur
• Relatief duurder dan veel andere PFAS-vrije hapjespannen

Prijs-kwaliteitverhouding

De prijs van deze hapjespan ligt momenteel rond de €79,99. (Bol)

Dat is aanzienlijk meer dan bijvoorbeeld een eenvoudige aluminium hapjespan met keramische coating.

Je krijgt daar echter ook een ander type pan voor terug.

De 3-ply constructie met aluminium kern, RVS binnen- en buitenkant, diamantversterkte keramische coating, glazen deksel en ovenbestendigheid tot 260 °C maken dit een relatief luxe hapjespan.

Daar staat tegenover dat de PFAS-vrije keramische coating op zichzelf niet uniek is. Er zijn goedkopere PFAS-vrije keramische pannen verkrijgbaar.

De meerprijs moet je dus vooral zien als investering in de 3-ply constructie, warmteverdeling en veelzijdigheid.

Voor iemand die regelmatig kookt en een stevigere pan wil die ook in de oven kan, vinden we de prijs redelijk.

Onze beoordeling van de prijs-kwaliteitverhouding: 8,3/10.

Is deze pan een goede keuze als je PFAS wilt vermijden?

Ja.

Vanuit PFAS-perspectief is dit een duidelijke kandidaat.

Royal van Kempen & Begeer zegt expliciet dat de hapjespan geen PFAS bevat en legt bovendien uit hoe de keramische coating wordt geproduceerd. (royalvankempenbegeer-cookware.zendesk.com)

Ook de bol.com-productinformatie noemt de coating expliciet PFAS-vrij. (Bol)

Dat maakt de PFAS-claim overtuigender dan wanneer een fabrikant alleen zou zeggen dat een pan bijvoorbeeld PFOA-vrij is.

Voor consumenten die PFAS willen vermijden maar niet willen overstappen naar een volledig ongecoate RVS-pan, is dit daarom een interessante middenweg.

Je krijgt het gemak van een keramische antiaanbaklaag, gecombineerd met een stevige 3-ply RVS-constructie.

Conclusie: Royal van Kempen & Begeer Hapjespan 28 cm review

De Royal van Kempen & Begeer Hapjespan 28 cm is een luxe PFAS-vrije hapjespan die vooral opvalt door zijn combinatie van materialen.

De pan heeft een 3-ply RVS-constructie met aluminium kern, waardoor warmte volgens de fabrikant gelijkmatig door de bodem en zijkanten wordt verspreid. Daarbovenop zit een keramische antiaanbaklaag die volgens Royal van Kempen & Begeer PFAS-vrij is en met diamant is versterkt. (royalvankempenbegeer-cookware.zendesk.com)

Dat maakt de pan interessant voor wie niet alleen PFAS wil vermijden, maar ook waarde hecht aan een stevige en veelzijdige pan.

De pan is geschikt voor inductie en andere warmtebronnen en kan tot 260 °C in de oven. Dat laatste is een duidelijk pluspunt ten opzichte van veel goedkopere keramische hapjespannen.

De keerzijde is de prijs van ongeveer €80 en het gewicht van 2,6 kg. Daarnaast is de keramische coating uiteindelijk nog steeds het onderdeel dat kan slijten. De beschikbare gebruikerservaringen zijn zeer positief, maar met slechts vijf reviews kunnen we nog geen harde uitspraak doen over de levensduur. (Bol)

Voor wie een kwalitatief betere PFAS-vrije hapjespan zoekt en bereid is daarvoor wat meer te betalen, vinden we dit een goede keuze.

Ons eindoordeel: 8,7/10

PFAS-oordeel: 🟢 PFAS-vrij volgens de fabrikant

Aanrader? Ja. Vooral voor wie een ruime PFAS-vrije hapjespan zoekt met een stevige 3-ply RVS-constructie, keramische antiaanbaklaag en hoge ovenbestendigheid. De relatief hoge prijs en het forse gewicht houden de score iets lager.

Bronnen

• Bol.com – productpagina van de Royal van Kempen & Begeer Hapjespan 28 cm
• Royal van Kempen & Begeer – officiële informatie over PFAS en de keramische antiaanbaklaag
• Aanvullende productinformatie over de 3-ply constructie en specificaties

Bekijk de productpagina op bol.com

Bekijk de officiële PFAS-informatie van Royal van Kempen & Begeer