11 min. leestijd

Savoré Kitchen RVS Hapjespan 28 cm review: is deze pan PFAS-vrij?

De Savoré Kitchen RVS Hapjespan van 28 cm met glazen deksel is een beetje een andere pan dan de meeste modellen die we voor PFASvrijePan.nl beoordelen. Deze hapjespan heeft namelijk helemaal geen antiaanbakcoating.

In plaats daarvan bestaat de pan uit roestvrij staal met een aluminium kern. Savoré Kitchen gebruikt hiervoor een zogenoemde 3-ply constructie. Daardoor krijg je een pan die geschikt is voor hoge temperaturen, inductie en de oven, zonder dat er een coating is die kan slijten.

Voor iemand die PFAS volledig uit zijn kookgerei wil vermijden, is dat interessant. Maar koken zonder antiaanbaklaag vraagt wel een andere kooktechniek.

Savoré Kitchen Hapjespan 28cm met Deksel – Inductie Geschikt – RVS Sauteerpan - PFAS Vrij

4.0

€49,95

Check prijs op Bol.com

Bol.com

Savoré Kitchen RVS Hapjespan 28 cm in het kort

De Savoré Kitchen is een ruime 28 cm RVS hapjespan met een glazen deksel. De pan heeft een drielaagse constructie: RVS aan de buitenkant, een aluminium kern voor de warmtegeleiding en RVS aan de binnenkant.

De pan heeft een inhoud die geschikt is voor grotere eenpansgerechten en is geschikt voor alle gangbare warmtebronnen. Ook kan de pan volgens de fabrikant tot 260 °C in de oven worden gebruikt.

Op het moment van controleren kostte de pan op bol.com €49,95. Op de eigen website van Savoré Kitchen stond dezelfde pan voor €59,95. Prijzen kunnen uiteraard veranderen. (Bol)

Bevat de Savoré Kitchen hapjespan PFAS?

Nee.

Sterker nog: dit is een van de eenvoudigste PFAS-beoordelingen die we kunnen maken.

De pan heeft namelijk helemaal geen antiaanbaklaag. De binnenkant waarmee je voedsel bereidt bestaat uit RVS. Er wordt dus geen PTFE-, keramische of andere antiaanbakcoating gebruikt. De fabrikant vermeldt expliciet dat de pan 100% PFAS-vrij is. (Bol)

Dat is vanuit het perspectief van PFASvrijePan.nl een belangrijk voordeel.

Bij een pan met een coating moeten we altijd beoordelen wat er precies in die coating zit. Bij deze Savoré Kitchen hapjespan is dat veel eenvoudiger: er is geen coating aanwezig.

Daarom is onze PFAS-conclusie:

De Savoré Kitchen RVS Hapjespan is PFAS-vrij omdat de pan geen antiaanbakcoating heeft. Het kookoppervlak bestaat uit RVS.

Hierbij is het ontbreken van een coating bovendien een productspecificatie die duidelijk op zowel de bol.com-productpagina als de officiële productpagina wordt vermeld. (Bol)

Geen antiaanbaklaag: wat betekent dat?

Dit is misschien wel het belangrijkste verschil met de andere pannen op PFASvrijePan.nl.

De Savoré Kitchen heeft geen keramische antiaanbaklaag en ook geen traditionele PTFE-antiaanbaklaag. Je kookt rechtstreeks op RVS.

Dat betekent dat de pan niet op dezelfde manier werkt als bijvoorbeeld een keramische hapjespan.

Bij een gecoate pan kun je relatief eenvoudig een ei of stukje vis bakken zonder dat het snel vastplakt. Bij RVS is de temperatuurbeheersing veel belangrijker.

Savoré Kitchen adviseert daarom om de pan rustig voor te verwarmen en vervolgens de zogenoemde waterdruppeltest te gebruiken. Wanneer een druppel water als een bolletje over het oppervlak danst, is de pan volgens de fabrikant voldoende heet om olie toe te voegen en vervolgens het voedsel in de pan te leggen. (Bol)

Dat vraagt in het begin wat oefening.

Wie gewend is aan keramische antiaanbakpannen zal waarschijnlijk moeten wennen aan deze manier van koken. Wie de techniek eenmaal onder de knie heeft, krijgt daar wel een belangrijk voordeel voor terug: er is geen coating die uiteindelijk kan slijten.

3-ply RVS met aluminium kern

De constructie van deze pan is interessant.

Savoré Kitchen gebruikt drie lagen:

1. RVS aan de buitenkant
2. Een aluminium kern
3. RVS aan de binnenkant

De aluminium kern bevindt zich dus tussen de RVS-lagen en is bedoeld om warmte snel en gelijkmatig door de pan te verspreiden. (Bol)

Dat is een bekende constructie bij hoogwaardige RVS-pannen.

Een volledig RVS pan kan warmte minder efficiënt geleiden dan aluminium. Door aluminium in de constructie te verwerken wordt de warmte beter verspreid, terwijl je aan de binnenkant nog steeds een duurzaam RVS kookoppervlak houdt.

Voor een hapjespan is dat een goede combinatie.

Gebruik in de praktijk

Bakresultaat

Hier moeten we onderscheid maken tussen bakken met een coating en bakken met RVS.

De Savoré Kitchen is niet ontworpen om voedsel zonder enige voorbereiding probleemloos los te laten. Je moet de pan goed voorverwarmen, voldoende temperatuur gebruiken en vervolgens olie of boter toevoegen.

Als je dat goed doet, kan RVS uitstekend bakken.

Voor vlees, groenten, aardappelen en gerechten waarbij je eerst wilt aanbakken is een ongecoate RVS-pan zelfs erg geschikt. Je kunt de pan relatief heet gebruiken en vervolgens aanbaksels losmaken met bijvoorbeeld vocht om een saus te maken.

Voor eieren, delicate vis of andere ingrediënten die snel vastplakken is wat meer techniek nodig.

De fabrikant benadrukt dan ook het belang van correct voorverwarmen en het laten loskomen van voedsel voordat je het omdraait. (Bol)

Onze beoordeling: zeer goed voor wie met RVS kan koken, minder geschikt voor iemand die het gemak van een antiaanbaklaag verwacht.

Gebruiksgemak

Het formaat van 28 cm is praktisch voor grotere huishoudens en eenpansgerechten.

De hoge wanden maken de pan geschikt voor onder andere:

• pasta
• risotto
• curry
• stoofgerechten
• groenten
• vlees en vis
• sauzen
• eenpansgerechten

De glazen deksel heeft bovendien een stoomopening. Hierdoor kun je gerechten laten sudderen zonder dat de druk zich volledig opbouwt. (Bol)

De pan weegt ongeveer 2,5 kg. Dat is aanzienlijk zwaarder dan veel aluminium hapjespannen met keramische coating.

Dat gewicht is niet per se een nadeel. Het komt grotendeels door de stevige 3-ply constructie. Maar wie vooral lichte pannen gewend is, zal het verschil zeker merken.

Schoonmaken

De pan is vaatwasserbestendig.

Dat is handig, zeker omdat RVS geen coating heeft die door vaatwasmiddel kan worden aangetast. Toch adviseert Savoré Kitchen voor een langdurig mooi resultaat om de pan bij voorkeur met de hand te wassen. (Savoré Kitchen)

Bij aangebakken resten kun je de pan laten weken in warm water met afwasmiddel. Eventuele verkleuringen of aanslag kunnen volgens de fabrikant worden verwijderd met een geschikte RVS-reiniger. (Savoré Kitchen)

Een belangrijk voordeel ten opzichte van een keramische pan is dat je bij RVS wat minder voorzichtig hoeft te zijn. Er is geen kwetsbare antiaanbaklaag die je per ongeluk kunt beschadigen.

Duurzaamheid

Hier scoort de Savoré Kitchen juist sterk.

Een keramische antiaanbaklaag kan na verloop van tijd minder goed gaan werken. Bij deze pan bestaat dat probleem niet, omdat er helemaal geen coating is.

Het RVS kookoppervlak kan bij normaal gebruik jarenlang meegaan.

Dat maakt deze pan vanuit duurzaamheidsperspectief interessant. Je koopt niet een pan waarvan de bruikbaarheid uiteindelijk grotendeels afhankelijk is van de levensduur van een coating.

Savoré Kitchen geeft op de eigen website momenteel 5 jaar garantie en daarnaast een 45 dagen proefkookperiode. Op de bol.com-pagina wordt echter 2 jaar fabrieksgarantie vermeld. Dat is een opvallend verschil tussen de twee informatiebronnen. (Bol)

Voor een review vinden we het daarom verstandig om uit te gaan van de veiligste informatie voor de aankoop via bol.com: 2 jaar garantie, tenzij de aanvullende garantievoorwaarden van Savoré Kitchen van toepassing zijn.

Geschikt voor inductie en oven?

Inductie: ja.

De pan heeft een magnetische bodem en is geschikt voor inductie. Daarnaast kan hij worden gebruikt op gas, elektrisch, keramisch en halogeen. (Bol)

Oven: ja, tot 260 °C.

Dat is een belangrijk voordeel.

De pan zelf is volgens Savoré Kitchen ovenbestendig tot 260 °C. Het glazen deksel kan volgens de fabrikant tot 230 °C worden gebruikt. (Savoré Kitchen)

Daarmee is deze hapjespan aanzienlijk veelzijdiger dan veel keramische pannen die slechts tot 160 °C of helemaal niet in de oven mogen.

Je kunt bijvoorbeeld vlees of groenten eerst op het fornuis aanbraden en de pan vervolgens rechtstreeks in de oven zetten.

RVS is niet hetzelfde als antiaanbak

Voor potentiële kopers is dit een belangrijk aandachtspunt.

De Savoré Kitchen wordt op bol.com omschreven als een PFAS-vrije hapjespan, maar de pan heeft geen antiaanbaklaag. (Bol)

Dat is een voordeel als je PFAS en coatings wilt vermijden, maar het betekent niet dat voedsel automatisch nooit blijft plakken.

RVS vraagt om een andere kooktechniek.

Wie een pan zoekt waarin je zonder voorverwarmen een ei kunt bakken en het vervolgens moeiteloos kunt omdraaien, kan beter voor een keramische antiaanbakpan kiezen.

Wie juist een pan zoekt die geen coating heeft en jarenlang mee kan gaan, heeft met deze Savoré Kitchen een interessantere optie.

Gebruikerservaringen

De specifieke bol.com-productpagina heeft momenteel 4,0 van 5 sterren uit 5 reviews. Het aantal reviews is dus nog erg klein. (Bol)

De reacties zijn overwegend positief.

Gebruikers noemen onder andere het ruime formaat, het design en de kwaliteit. Een gebruiker geeft aan dat de pan prettig is voor groenten, vlees, vis, wokgerechten en eenpansgerechten.

Een andere gebruiker geeft aan dat RVS koken in het begin even wennen was, maar na het volgen van de meegeleverde instructies juist erg goed beviel.

Ook wordt het PFAS-vrije karakter door een koper expliciet als pluspunt genoemd. (Bol)

Met slechts vijf reviews kunnen we echter nog geen betrouwbare uitspraak doen over de langetermijnduurzaamheid.

Voor deze pan is dat minder problematisch dan bij een keramische coating, omdat er geen antiaanbaklaag is die kan slijten.

Voor- en nadelen

Voordelen

• Volledig PFAS-vrij
• Geen antiaanbakcoating
• Geen PTFE
• 3-ply constructie
• RVS kookoppervlak
• Aluminium kern voor betere warmteverdeling
• Zeer geschikt voor hoge temperaturen
• Geschikt voor inductie
• Geschikt voor alle gangbare warmtebronnen
• Ovenbestendig tot 260 °C
• Glazen deksel inbegrepen
• Deksel ovenbestendig tot 230 °C
• Vaatwasserbestendig
• Geen coating die kan slijten
• Geschikt voor aanbraden en stoofgerechten
• 28 cm is een ruim formaat

Nadelen

• Zwaarder dan veel aluminium of keramische pannen
• Geen antiaanbaklaag
• Koken vraagt wat meer techniek
• Voedsel kan aanvankelijk sneller vastplakken
• Minder geschikt voor mensen die gewend zijn aan een klassieke antiaanbakpan
• Geen warmte-indicator
• Garantie-informatie verschilt tussen bol.com en de fabrikant

Prijs-kwaliteitverhouding

De prijs op bol.com bedraagt op het moment van controleren €49,95. Op de website van Savoré Kitchen wordt dezelfde pan voor €59,95 aangeboden. (Bol)

Voor een 28 cm 3-ply RVS hapjespan met glazen deksel vinden we dat een interessante prijs.

Je krijgt namelijk geen simpele RVS-pan met alleen een dikke bodem. De aluminium kern loopt volgens de fabrikant door de constructie van de pan, waardoor warmte gelijkmatiger wordt verdeeld.

Daar komt bij dat de pan geschikt is voor hoge temperaturen en ovengebruik tot 260 °C.

Voor iemand die op zoek is naar een coatingvrije PFAS-vrije pan vinden we de prijs-kwaliteitverhouding daarom goed.

Onze beoordeling van de prijs-kwaliteitverhouding: 8,8/10.

Is deze pan een goede keuze als je PFAS wilt vermijden?

Ja, absoluut.

Eigenlijk is dit een van de meest voor de hand liggende keuzes voor iemand die PFAS volledig uit zijn kookgerei wil vermijden.

De reden is simpel: er zit geen antiaanbaklaag op de pan.

Je bent dus niet afhankelijk van een fabrikant die verklaart dat een bepaalde coating PFAS-vrij is. Het kookoppervlak is gewoon RVS. Savoré Kitchen vermeldt daarnaast expliciet dat de pan zonder coating en 100% PFAS-vrij is. (Bol)

Dat maakt de PFAS-beoordeling sterker dan bij veel keramische pannen.

Onze enige kanttekening is dat “PFAS-vrij” hier niet betekent dat de pan automatisch hetzelfde gebruiksgemak heeft als een antiaanbakpan. Je zult de pan correct moeten voorverwarmen en leren werken met RVS.

Voor iemand die dat geen probleem vindt, is dit juist een groot voordeel.

Conclusie: Savoré Kitchen RVS Hapjespan 28 cm review

De Savoré Kitchen RVS Hapjespan 28 cm is een interessante keuze voor wie niet alleen PFAS wil vermijden, maar ook liever helemaal geen antiaanbakcoating gebruikt.

Dat is meteen het sterkste punt van deze pan. Het kookoppervlak bestaat uit RVS en de pan heeft een 3-ply constructie met een aluminium kern. Daardoor is er geen coating die kan slijten of na verloop van tijd zijn antiaanbakeigenschappen verliest. (Bol)

De pan is bovendien geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, en kan tot 260 °C in de oven. Daarmee is hij veelzijdiger dan veel keramische PFAS-vrije hapjespannen. Het glazen deksel kan tot 230 °C worden gebruikt.

Het grootste nadeel is tegelijkertijd het grootste verschil met een keramische hapjespan: je moet leren koken met RVS. Zonder de juiste voorverwarming en temperatuurbeheersing kan voedsel blijven plakken. Voor iemand die gewend is aan een antiaanbakpan kan dat in het begin frustrerend zijn.

De eerste gebruikerservaringen zijn positief, maar met slechts vijf reviews is het nog te vroeg om daar veel waarde aan te hechten. (Bol)

Voor wie echter bewust kiest voor PFAS-vrij, coatingvrij en duurzaam RVS, vinden we dit een zeer interessante hapjespan.

Ons eindoordeel: 8,8/10

PFAS-oordeel: 🟢 PFAS-vrij – geen antiaanbakcoating

Aanrader? Ja. Vooral voor wie bereid is om met RVS te leren koken en een pan wil die zonder coating hoge temperaturen aankan en jarenlang mee kan gaan. Wie vooral maximaal antiaanbakgemak zoekt, kan beter naar een keramische PFAS-vrije hapjespan kijken.

Bronnen

• Bol.com – productpagina van de Savoré Kitchen RVS Hapjespan 28 cm
• Savoré Kitchen – officiële productinformatie van de 3-ply RVS Hapjespan

Bekijk de productpagina op bol.com

Bekijk de officiële Savoré Kitchen-productinformatie